Egy jó sűrű, palacsintatésztát kell kapnunk belőle. A csirkét sózzuk-borsozzuk és összeforgatjuk a keményítővel. A keményítős csirkemell kockákat belemártjuk a tésztába és egyből a felhevített forró olajba tesszük ahol aranybarnára sütjük. Ha elkészült, kivesszük, félretesszük. A szószhoz az édes chiliszószt a narancslével együtt összeforraljuk, amíg jó sűrű nem lesz. Ekkor betesszük a bazsalikom leveleket, majd az egészet a bundázott, kisült csirkével összekeverjük. Hozzáadjuk a szezámmagot is és reszelt narancshéjjal megszórva tálaljuk.
Kínai szezámmagos csirke A receptet a nosalty oldalán találtam. Nem teljesen olyan, mint amilyet a kínai éttermekben lehet kapni, de finom. Hozzávalók: A bundához: 1 db csirkemell filé 1 csipet só bors ízlés szerint 12 evőkanál finomliszt 6 csapott ek étkezési keményítő 3 kk sütőpor 2 tojás 2 ek napraforgó olaj 4 evőkanál víz A mázhoz: 200 g ketchup 4 teáskanál méz (ízlés szerint) 6 ek szezámmag chilipehely olaj a sütéshez A húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tálban összekeverjük a bunda hozzávalót, majd beleforgatjuk a húst. Bő olajban megsütjük. Összekeverjük a máz hozzávalóit, majd belemártjuk a húsokat. Akkor a legfinomabb, ha hagyjuk kicsit állni, hogy beszívja a mázat a hús bundája. Kínai rizzsel vagy (szójaszószos) spagettivel tálaljuk.
Egy serpenyőben olvaszd össze a vajat az olajjal, oldalanként négy-öt perc alatt süsd benne meg a csirkéket, és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirke sült - ha szükséges, egy kevés zsiradék hozzáadásával -, párold üvegesre a hagymát. Nyomd bele a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy-két percig, majd öntsd fel az alaplével és a tejszínnel, szórd meg reszelt sajttal, szerecsendióval és borssal, dobj mellé két ág rozmaringot, és kevergesd addig, amíg a sajt elolvad. Ekkor tedd vissza a serpenyőbe a húst, szórd meg aprított petrezselyemmel, és forrald össze.
#reklám A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? Na én ebből a narancsos változatot szeretem a legjobban! Egy kevés frissen facsart narancslé az édes chiliszószhoz, ha van otthon, akkor pár levél friss bazsalikom és ezzel összekeverni a frissen sült csirkefalatokat. Megcsinálhatjátok persze a narancs nélkül is, de így kicsit még izgalmasabb. Narancsos-szezámmagos csirke csirke Kárai Dávid #reklám A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? Na én ebből a narancsos változatot szeretem a legjobban! Egy kevés frissen facsart… Receptek Narancsos-szezámmagos csirke European Nyomtatás Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat HOZZÁVALÓK Tésztához: 15 dkg finomliszt 15 dkg keményítő 1 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 2 dl víz 2 evőkanál olaj A csirke pácolásához: 50 dkg csirkemellfilé kockára vágva só, bors 2 evőkanál keményítő A szószhoz: 1, 5 dl Shan'shi csípős chiliszósz 1/2 dl víz 1 narancs leve és héja 1 csokor friss bazsalikom 3 evőkanál szezámmag A sütéshez: 5 dl napraforgóolaj ELKÉSZÍTÉS A tészta összes hozzávalóját simára keverjük.
Vitaking C Vitamin, 2024