Ha megfelezed a mennyiségeket, akkor egy 2-4 fős családnak remek tízórai, uzsonna, vagy desszert lesz belőle. 1. lépés Először jobb elkészíteni a krémet, mert ahhoz, hogy jól kenhető legyen kicsit hűtőbe kell tenni. A vajat keverd habosra a porcukorral, és a vaníliakivonattal! Fokozatosan adagold hozzá a habtejszínt! Ha kész, tedd a hűtőbe addig, amíg a kekszek készülnek! (Lehet, hogy először kevésnek érzed a krémet, amikor meglátod a kekszek mennyiségét, de ne aggódj, bőven tudsz rájuk kenni belőle, és nem is vékonyan! ) 2. lépés Melegítsd elő a sütőt 160 fokra, alul-felül sütéssel! Most készítsd el a kekszek tésztáját! (Igen, kicsit sok az a holland kakaópor, de hidd el, nem szabad kispórolni belőle, attól lesz ízes! ) Szóval: a lisztet keverd össze a kakaóval, a sütőporral, szódabikarbónával és a csipet sóval! 3. lépés Egy másik tálban a vajat keverd simára a porcukorral, és add hozzá a tojásokat! Addig keverd robotgéppel, amíg teljesen sima nem lesz! 4. lépés Ezután add hozzá a lisztes keveréket, és ha teheted, akkor gyúrófejes (vagyis dagasztós) keverőkanállal folytasd az elegyítést!
Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Csokidarabos Keksz receptje Készítse el Ön is a csokidarabos keksz recept alapján ezt a finom, egyszerű és omlós süteményt. Hozzávalók 15 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 2 tojás 15 dkg étcsokoládé 1 teáskanál sütőpor 20 dkg finomliszt A csokidarabos keksz elkészítése Robotgéppel a vajat, a cukrot és a tojásokat kikeverjük. Az étcsokoládét apróra vágjuk majd a masszához öntjük. A csokidarabos masszánkhoz ezt követően apránként hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral kibéleljük tepsit és az elkészült fenti masszából kanál segítségével diónyi nagyságú kupacokat teszünk egymás mellé a tepsibe. A 180 C fokra előmelegített sütőbe helyezzük a csokidarabos kekszes tepsit és 15 perc alatt készre sütjük. Tipp: A tepsibe helyezett csokis kekszek között hagyjunk távolságot, mivel azok térfogata sütés közben meg fog növekedni. Csokidarabos keksz masszája Csokidarabos keksz massza adagolása Elkészült csokidarabos keksz A csokidarabos keksz recept elkészítésekor gyermekünket is bevonhatjuk, a tészta hozzávalóinak adagolásakor, a tészta adagolásakor.
Ez az egészséges gyömbéres sütemény egy igazi karácsonyi desszert, de akkor sem hibázhatunk nagyot, ha év közben készítjük el, hiszen isteni finom! Próbáld ki Te is! Ha egészséges táplálkozásra törekszünk, az ünnepek bizony nehéz időszakot jelenthetnek. Az összes pékáru, csokoládé és a nehezebbnél nehezebb ünnepi fogások között le a kalappal az előtt, aki tartani tudja a diétáját. (Meg úgy egyébként év közben is le a kalappal. ) Ezek a gyömbéres melasz sütik pontosan arra szolgálnak, hogy mindkét világból a legjobbat hozzák ki. Lehetővé teszik az édes, kedvenc sütik élvezetét, miközben nem rombolják le egészségügyi céljainkat. Ebben a receptben sima liszt helyett teljes kiőrlésű búzalisztet használunk. A teljes kiőrlésű lisztnek több tápanyag, rost és egyéb egészségügyi előnye van, mint a tipikus finomított fehérlisztnek. Néhány variálási lehetőség: Vegán sütik: Ahhoz, hogy ezek a sütik megfelelőek legyenek egy vegán étrendhez, tej- és tojásmenteseknek kell lenniük. A tojást próbáld meg lenmagtojásra cserélni.
A lenmagtojáshoz 1 evőkanál őrölt lenmagot és 2, 5-3 evőkanál vizet használjunk. Áztassuk 10-15 percig és egy ragacsos masszát kapunk, amely tökéletesen helyettesíti a tojást és összefogja a tésztát, amihez használjuk. Itt megnézheted, hogyan készül a lenmagtojás: Vajból pedig válassz növényi vajat, mint például a mandulavaj. Megpróbálhatod a vajat kókuszolajra cserélni. Akár kókuszolajat használsz, akár más vegán helyettesítőt találsz, a tojás és a vaj kicserélése után ezek a sütik beleillenek majd a vegán étrendedbe. Gluténmentes sütik: Ahhoz, hogy ezek a gyömbéres melasz sütik gluténmentessé váljanak, cseréld ki a búzalisztet olyan lisztre, amely nem tartalmaz glutént. Kipróbálhatod például a mandulalisztet. Édesítőszer-változások: Próbáld meg a nádcukrot kókuszcukorral helyettesíteni, vagy kissé sötétebb íz eléréséhez használj barna cukrot a sütitésztában. Akár juharszirupot is használhatsz a cukor egy részéhez. Ha teljesen cukormentes sütit szeretnél, akkor kókuszcukor helyett használj Steviat vagy más édesítőszert.
Vitaking C Vitamin, 2024